Chiara Izelaar Gezondheid 10 feb 2019, 09:00

Leestijd: 4 minuten

Waarom golden milk een wondermiddel is (+ recept!)

Wanneer je vanavond op de bank neerploft, is dit heerlijke kruidendrankje dé perfecte toevoeging aan je avond. Golden milk houdt je warm, zen én gezond. En wel hierom!

Golden milk

Golden milk is een warme drank gemaakt van diverse kruiden, waaronder gember en kaneel. Maar de meest belangrijke essential is toch wel kurkuma. Hier heeft het drankje dan ook haar naam aan te danken. Kurkuma zorgt namelijk voor die prachtige gouden kleur.

Het recept voor gouden melk vindt haar oorsprong in India, waar dit healthy drankje al duizenden jaren wordt gedronken. Volgens de traditionele geneeswijze in India – Ayurveda – kent het hoofdingrediënt veel gezondheidsvoordelen. Zo voorkomt het volgens Ayurveda griep en verkoudheid, hart-en vaatziekten, kanker en overgewicht. Natuurlijk telt kurkuma ook andere positieve gevolgen.

De voordelen van kurkuma

Kurkuma – geelwortel – is een specerij dat groeit in Azië waar het gebruikt wordt als kleurstof in gerechten, maar voornamelijk om de geneeskrachtige werking van het kruid. Zo reinigt de geelwortel het lichaam, werkt het kruid ontstekingsremmend en bevordert het onze spijsvertering. Daarnaast heeft geelwortel ook een gunstig effect op onze bloedvaten. Heb je last van een té hoge bloeddruk? Dat is dankzij kurkuma verleden tijd! Dure lotions voor een jonge huid kun je ook in de prullenbak deponeren. Omdat het kruid de aanmaak van collageen voedt, blijft je huid jong en soepel. Tot slot is kurkuma hét middel voor vetverbranding. Het kruid remt ook nog ‘s de groei van vetweefsels af. Daaaag sportschool, hallo golden milk!

Waarom is gember zo gezond?

Gember kent talloze gezondheidsvoordelen. Zo draagt deze specerij bij een goede opname van voedingsstoffen, een een sterke weerstand en een stabiele suikerspiegel. Ben je misselijk of gestresst? Dan is gember dé ideale uitkomst! Ook staat gember garant voor een uitstekende doorbloeding. Als je je vaak vermoeid voelt kan gember je een opkikker geven. Vooral nu het koud is, is gember aan te raden. De specerij warmt je lichaam van binnenuit op; HEERLIJK! Bovendien raken je poriën geopend, wat ideaal is tijdens een verkoudheid of griepje.

En hoe zit het met kardemom?

Kardemom is een zusje van gember. Het is een fris kruid dat je misschien wel herkent in speculaaskruiden. En als je Indiase chai hebt geprobeerd ben je ook al bekend met dit kruid! Maar naast heerlijke gerechten en thee wordt kardemom in Aziatische landen gebruikt als medicijn. Zo bevordert de specerij een soepele spijsvertering en zit kardemom vol ijzer, ideaal tegen bloedarmoede! Magnesium, zink, calcium en de vitaminen B en C zitten ook verstopt in het zaadje van het kruid. Al met al voldoende redenen om deze kruid veelvuldig in te slaan!

Overige essentials

Golden milk zou geen golden milk heten zonder melk. Je kunt natuurlijk voor ‘normale’ melk gaan, maar het voordeel van amandelmelk is dat dit drankje gluten-, cholesterol- en lactosevrij is Daarentegen zit amandelmelk vol vitamine E, D, A, proteïne, omega 6, calcium, ijzer, magnesium en kalium. In een glas ongezoete amandelmelk zitten maar 30 calorieën (in een glaskoemelk is zijn dit 140 calorieën). Ook kaneel zit vol antioxidanten, heeft een ontstekingsremmende werking, reguleert een gezonde suikerspiegel en is daarmee de perfecte suikervervanger en smaakmaker! Het snufje peper zorgt ervoor dat je lichaam de gezonde stoffen 20 x zo goed opneemt als gewoonlijk. Tot slot is honing niet alleen verzachtend voor de keel, maar ook een natuurlijke antibioticum. Daarom mag dit smaakvolle goedje niet aan de golden milk ontbreken!

Het recept

Inmiddels weet je dat de ingrediënten voor golden milk héél gezond voor ons zijn. Maar je moet natuurlijk niet overdrijven. Neem daarom voor 2 kopjes golden milk:

• 600 ml amandelmelk
• 2 eetlepels kurkumapoeder
• 1/2 tl kardamompoeder
• 1/2 tl gemalen kaneel
• 1 tl verse gember (geraspt)
• 2 tl honing
• snufje zwarte peper

Verhit de melk in een steelpan en voeg alle kruiden toe. Laat het mengsel 5 minuten sudderen en roer af en toe. Voeg de honing op het laatst toe en giet de golden milk in een grote mok (of 2). Je kunt de kruiden er eventueel uitzeven, als je niet van stukjes in je drankje houdt. Plof lekker neer op de bank en relax met jouw zelfgemaakte gouden vloeistof!

Drink je toch echt liever thee? Deze soorten thee zijn niet alleen lekker, maar ook goed voor je gezondheid!