Chiara Izelaar Gezondheid 8 mei 2019, 10:00

Leestijd: 8 minuten

Het FODMAP dieet: is het dé oplossing voor een prikkelbare darm?

Wat mag je wél eten?

Deze producten zijn vrij van FODMAP’s:

Brood(vervangers):  

• gluten- en teffvrij brood
• glutenvrij en teffvrij knäckebröd
• speltbrood
• rijstwafels
• maiswafels/vlokken
• havermout

Meel gemaakt van: 

• aardappel
• boekweit
• cassave
• haver
• mais
• polenta
• quinoa
• rijst
• spelt

Rijst(vervangers): 

• Basmati
• Pandan
• risotto
• witte rijst
• zilvervliesrijst

Deegwaren: 

• glutenvrije pasta
• speltpasta
• mihoen
• maistortilla
• glutenvrije pizza

Groenten: 

• alfafa
• aardappel
• aubergine
• augurk
• bamboe
• broccoli (beperkt)
• chilipeper
• courgette
• gember
• komkommer
• koolraap
• mais (beperkt)
• olijven
• paksoi
• pastinaak
• paprika
• pompoen
• groene deel van prei
• rabarber
• radijs
• sellerie
• sla
• sperziebonen
• spinazie
• taugé
• tomaat
• venkel (beperkt)
• witlof
• wortel

Fruit: 

• aardbei
• ananas
• banaan
• bosbessen
• citroen
• cranberry (beperkt)
• druiven (beperkt)
• framboos
• grapefruit (beperkt)
• kiwi
• limoen
• mandarijn
• Galia en Cantaloupe meloen
• papaya
• passievrucht

Kruiden/noten: 

• Alle kruiden, behalve knoflook, ui en grote hoeveelheden kaneel
• alle noten (maximaal 1 handje!), behalve pistache en cashew
• TIP: kokossnippers!

Zuivel: 

• lactosevrije producten (haver, amandel, soja!)
• harde/gerijpte kazen, zoals Cheddar, Goudse,  Edammer, Brie, Feta, Camambert, Mozzarella (beperkt!)

Vlees/vis: 

• eieren
• onbewerkt gevogelte, vlees, vis en schaaldieren
• vegetarische producten, zoals tahoe, tofu en tempeh

Zoetmiddelen: 

• kristalsuiker
• poedersuiker
• zoetstoffen op basis van stevia, aspartaam en saccharine

Dranken: 

• koffie en thee
• sappen van FODMAP-arm fruit
• frisdranken zonder sorbitol en xylitol
• ranja
• ijsthee

Alcohol (beperkt!): 

• bier
• gin
• vodka
• whiskey
• wijn

Broodbeleg: 

• pure chocoladeproducten
• jam van FODMAP-arm fruit
• pindakaas
• stroop van riet- of bietsuiker

Snacks: 

• glutenvrij koek/gebak
• chips op basis van aardappel, cassave of mais
• kroepoek
• popcorn
• patat

Sauzen: 

• azijn
• chilisaus
• ketjap
• oestersaus
• sojasaus
• mayonaise
• mosters
• tobascosaus
• ketchup

Vetten: 

• halvarine, margarine
• alle soorten olie
• bak- en braadproducten

GezondheidsnetDarmgezondheid