Chiara Izelaar Eten 27 mrt 2019, 16:00

Leestijd: 3 minuten

Zelf gezonde notenboter maken

Ben je dol op pindakaas? Da’s hartstikke gezond! Tenminste, als je de 100 procent pure variant – zonder transvetten, suiker en zout – in je keukenkastje hebt staan dan. Pindakaas zit niet alleen vol gezonde essentiële vetten, maar deze populaire variant onder de notenboters is ook rijk aan eiwitten, vezels, vitaminen en mineralen.

Studies hebben zelfs aangetoond dat noten kunnen helpen bij vetverlies, diabetes, hartaandoeningen en zelfs kanker. Nu kun je het natuurlijk lekker bij je vertrouwde pot pindakaas houden. Maar deze notenboters zijn hebben eveneens een goede balans van onmisbare bouwstenen voor een goede weerstand. Enne, verandering van spijs kan geen kwaad, toch?!

1. Amandelboter

Amandelboter – of amandelpasta – zit uiteraard vol amandelen. Deze notensoort heeft een goed effect op ons cholesterolgehalte. Ook zijn amandelen een bron voor vitamine E, een belangrijke antioxidant die je spierweefsel in stand houdt en je lichaamscellen beschermt tegen veroudering. Tot slot zitten amandelen vol vezels , proteïnes, omega-3 en onverzadigde vetzuren.

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 
Een bericht dat is gedeeld door @vegan.is.the.key op 20 Feb 2018 om 9:29 (PST)

Ook interessant: Omega-3? Dit is waar omega’s goed voor zijn (+ top 10 gezonde vetten)

2. Cashewnotenboter

Cashewnoten zijn de noten met de minste calorieën per 100 gram. Ze zijn rijk aan koper, wat ons lichaam nodig heeft om ijzer te verwerken en ons huid in tact te houden. Met slechts 40 gram cashewnoten per dag krijg jij je dagelijkse portie koper al binnen. Op deze manier bescherm je jezelf onder andere tegen bloedarmoede en darmkanker.

3. Hazelnootboter

Hazelnoten zijn rijk – onder de noten – het rijkst aan foliumzuur. Dit is met name positief nieuws voor zwangere vrouwen! Ben je in verwachting? Trakteer jezelf dan gerust op een boterham met hazelnootboter. Verder zitten hazelnoten vol met vitamine E, koper en mangaan (dit stimuleert de ontwikkeling van je botweefsel).

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 
Een bericht gedeeld door Julie Van den Kerchove / Keto (@julieslifestyleofficial) op 25 Mrt 2019 om 9:18 (PDT)

4. Macademianotenboter

Oké, ze zijn misschien een tikkie aan de dure kant, maar ze leveren je lichaam wel héél veel goede voedingsstoffen. Slechts een handje macedemianoten staat gelijk aan meer dan de helft van je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid mangaan. Heb je een dipje Deze noten geven je een dosis energie, want ze bevatten de meeste gezonde calorieën en vetten van alle soorten noten.

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 
Een bericht gedeeld door Merve Çisem Şişman (@granolasm) op 3 Jun 2018 om 10:08 (PDT)

5. Pecannotenboter

Het zoete broertje van de walnoot is rijk aan zink en vitamine B1. Zink is goed voor de opbouw en het herstel van onze weefsels en vitamine B1 is nodig om koolhydraten om te zetten in energie. Daarnaast is één handje pecannoten voldoende om je cholesterol te verlagen en je lichaam te beschermen tegen hart-en vaatziekten.

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 
Een bericht gedeeld door Jennifer Todrani (@eattheground) op 2 Nov 2018 om 2:45 (PDT)

Zo maak je zelf notenboter

Je kunt notenboters in diverse speciaalzaken en supermarkten kopen, maar je kunt ze ook makkelijk zelf bereiden. Alles wat je nodig hebt zijn noten naar wens (je kunt verschillende soorten noten ook met elkaar mixen) en een keukenmachine.

Maal de noten fijn en mix het mengsel totdat de oliën zichtbaar raken. Je kunt de notenboter extra smaaksensaties geven door er bijvoorbeeld een snufje zout, chocolade, cacao, kaneel, kokos, honing of grof gemalen nootjes aan toe te voegen. Eet smakelijk!

Fun fact: Huh? We bewaren pindakaas al jarenlang op de verkeerde manier