Gina Koninkx Gezondheid 16 mrt 2021, 07:04

Leestijd: 3 minuten

6 koolhydraatarme recepten met bloemkoolrijst die je snel op tafel hebt staan

Volg jij een koolhydraatarm dieet? Dan is het nog niet altijd zo makkelijk om gevarieerde recepten te vinden. Toch zijn er een aantal producten waar je tal van verschillende variaties op kunt bedenken en bloemkoolrijst is daar één van.

Recepten voor een koolhydraatarm dieet

Met deze lijst recepten kun je komende tijd in ieder geval vooruit en het bevat ook nog eens weinig carbs. De ideale gerechten dus voor degenen die een koolhydraatarm dieet volgen.

1. Bloem­kool­rijst met gele curry

Je hebt niet eens door dat je bloemkoolrijst eet in plaats van normale rijst en de smaken combinatie van dit recept is al helemaal om te smullen.

Ingrediënten:
– 4 middelgrote eieren
– 1 bloemkool
– 3 el sesamolie
– 800 gr Thaise wokgroente
– 70 gr Fairtrade gele curry kruidenpasta
– 400 ml kokosmelk light

De bereiding van het recept vind je hier.

2. Bloemkoolrijst met garnalen

Je hebt heel wat ingrediënten nodig maar dan heb je ook wel een smakelijke koolhydraatarme maaltijd op tafel staan.

Ingrediënten:
– 300 gr garnalen (schoongemaakt)
– 600 gr bloemkool
– 200 gr peultjes
– 100 gr taugé
– 2 lente uitjes
– 1 ui
– 2 teentjes knoflook
– 1/2 rode peper
– 1 cm gember
– 2 tl kerriepoeder
– 1 tl korianderzaad
– 1 tl sambal (of meer als je van pittig houdt)
– Flinke scheut ketjap
– Handje koriander
– Peper en zout
– Olijfolie

De bereiding van het recept vind je hier.

Supergezond: 4 x koolhydraatarme ovenschotel

3. Bloemkoolrijst met kip en sweet chilisaus

Dit gerecht is simpel te volgen en heb je ook nog eens snel op tafel staan. Ideaal voor als je daarna nog een sportlesje wil volgen.

Ingrediënten:
– 125 gr spekjes
– 2 krokante kip schnitzels
– 1 ui
– teen knoflook
– 400 gr fijne soepgroente
– 1,5 el gembersiroop
– 1/2 bloemkool
– 4 eieren
– 2 el melk
– 4 stengels lente ui
– zout en peper
– sweet chilisaus

De bereiding van het recept vind je hier.

4. Bloemkoolrijst met kip en pesto

Als je je kids voldoende groenten binnen wil laten krijgen is dit recept met bloemkoolrijst perfect om eens bij ze uit te proberen. Wedden dat ze niet eens raden dat het bloemkool is?

Ingrediënten:
– 500 gr bloemkool
– 2 el pesto
– 1/4 paprika
– 1 à 2 kipfilets
– 2 bosuien of lenteuien
– 1 à 2 theelepels cajunkruiden

De bereiding van het recept vind je hier.

5. Bloemkoolrijst met chorizo en tomaat

Een wat pittiger gerecht voor jou en je partner om lekker mee op de bank te kruipen en een goede film bij aan te zetten. Heerlijk toch?

Ingrediënten:
– 1 bloemkool of kant- en klaar bloemkoolrijst uit de supermarkt
– 1 ui gesnipperd
– 2 teentjes knoflook fijn gesneden
– 1 tl komijn gemalen
– 1 tl koriander gemalen
– 200 gr sugarsnaps in stukken gehakt
– 1 blik tomatenblokjes
– 2 à 3 geroosterde paprika’s in reepjes
– 200 gr chorizo in stukjes
– verse koriander
– zout en peper

De bereiding van het recept vind je hier.

Gezond, gezonder, gezondst! 7 x koolhydraatarm lunchen met deze recepten

6. Bloemkoolrijst met kip kerrie

Dit koolhydraatarme gerecht heb je best wel snel op tafel staan en dat is ideaal als je nog een voetbal-ophaal-schema hebt later die avond.

Ingrediënten:
– 1 ui gesnipperd
– 2 tenen knoflook gehakt
– 1 rode paprika in blokjes
– 2 kipfilets
– 1/2 l kippenbouillon
– 1 el kerriepoeder
– 1 tl chili poeder
– 2 el bloem
– Scheutje soja kookroom
– Peper en zout

De bereiding van het recept vind je hier.

Verantwoord snacken: 6 x koolhydraatarme tussendoortjes om je vingers bij af te likken